Whisky z Lowlands

Oblast Lowlands, ležící mezi Severním Atlantikem a Severním mořem, jižně od linie mezi Greenockem a Dundee, je bohatá na úrodné pláně vhodné pro pěstování ječmene a pšenice, které jsou zavlažovány třemi řekami. Mírné klima, úrodná půda a sladká voda – všechny prvky potřebné pro výrobu whisky jsou zde splněny. Single malty z této oblasti jsou obecně suché a lehké s květinovými a rostlinnými aroma. Lowlands v 18. a 19. století velmi utrpěly masovou produkcí na úkor kvality. Oblast byla také zasažena rostoucí popularitou blendů, na rozdíl od charakteristických whisky z Highlands, které tímto trendem netrpěly. Následovalo zvýšení daní, první světová válka a prohibice ve Spojených státech, které zasadily ránu mnoha lihovarům a donutily je zavřít své provozy nebo se přeorientovat na obilné whisky. Ačkoli byl tento region kolébkou průmyslu single malt whisky, dnes zde funguje pouze několik palíren, z nichž nejznámější jsou Auchentoshan 14 km severozápadně od Glasgow, která je jedinou palírnou ve Skotsku provádějící trojitou destilaci, a Glenkinchie 25 km od Edinburghu.
> Všechny skotské whisky