DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Vanilka, skořice, muškátový oříšek.
Chuť: Pomeranč, javor, mandle, třešně.
Závěr: Kořeněný a dřevitý.
ZNAČKA
Pojmenována po vdově po majiteli vápencového dolu v Rosendale. Widow Jane Distillery používá vápencem filtrovanou vodu z dolu k destilaci svých řemeslných whisky a bourbonů v Brooklynu, protože voda obsahuje neobvykle vysoký obsah minerálů. Skladování, zrání, míchání a plnění do lahví se provádí interně. Widow Jane používá ingredience bez GMO a odrůdy kukuřice, jako je „Baby Jane“, které jsou pro lihovar jedinečné. Kromě destilace vlastních whisky tým také vydal bourbony z Kentucky, které byly naředěny vodou z dolu Widow Jane. Samotný lihovar byl postaven z renovovaných cihel z okolí. Widow Jane sdílí skladovací prostory se sesterskou společností Cacao Prieto, která vyrábí bio čokoládu. Tuto spolupráci plně využili a vytvořili řadu bourbonů s příchutí čokolády.
> Všechny bourbony
