DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Jemná a svůdná, dominují tóny máslového karamelu, vanilky a toffee, podtržené nádechem praženého sladu a hořké čokolády.
Chuť: Plná a sametová, kombinující chutě sušeného ovoce, lískových oříšků a sladového sušenky s jemnou hořkostí pocházející ze sudů Dark Porter.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a lehce kořeněný, s tóny nového dubu a lahodným dozvukem krémového toffee.
ZNAČKA
Spojení mezi příjmením Teeling a irským whiskey sahá až do roku 1782, kdy Walter Teeling založil palírnu v oblasti Dublin Liberties. John Teeling koupil Ceimici Teo v roce 1987 a přeměnil ji na palírnu Cooley. Slavná palírna, která vyrobila řadu spektakulárních irských whiskey, včetně Connemara, irské single malt. V roce 2011 koupila Cooley společnost Beam Inc, ale rodině Teelingových netrvalo dlouho, než se vrátila zpět do světa whisky. V roce 2012 založili společnost Teeling Whisky Company, která stojí v čele renesance irské whisky. Má palírnu v Dublinu a neuvěřitelné zásoby whisky z jejich bývalé palírny. Teeling Whiskey vyrábí řadu irských whisky nejvyšší kvality, rodina se již 230 let věnuje výrobě kvalitních lihovin a nedovolila by si dělat nic jiného.
