DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Exploze ovoce; fíky, datle, zralé banány, sultánky, červená jablka a limetky. Koření se mísí s vanilkou a borovicí ze sudů.
Chuť: Sušené ovoce, nádech citrusů s aromatickými oleji a kořením. Sladkost vanilky přechází do praženého dubu a ječmene.
Závěr: Extrémně dlouhý, bohatý, koření a ovoce pomalu mizí v karamelu a sladovém ječmeni.
ZNAČKA
Redbreast zůstává průkopníkem irského single pot still. Whisky této značky, vyráběné z ječmene a nesladovaného ječmene, odhalují zajímavou komplexnost. Destilace probíhá ve třech různých destilačních kotlích a whisky poté zraje v sudech po sherry a bourbonu. Dnes se Redbreast vyrábí v palírně Midleton v hrabství Cork (společně s dalšími významnými whisky Powers, Green Spot a Jameson). Redbreast představuje to nejlepší z irské whisky. Více informací
LIKÉRKA
V roce 1825 založili bratři Murphyové v Corku palírnu, která se stala nejznámější v zemi. Palírna vyrábí řadu značky „Midleton“ a v roce 1966 se společnost spojila s Johnem Powersem a Johnem Jamesonem a vytvořila irskou skupinu Irish Distillers. V Midletonu byla postavena nová lihovar, kde se vyrábějí všechny jejich značky. Po rozsáhlé expanzi v roce 2013 má tento nový lihovar nyní kapacitu 60 milionů litrů. Je to největší lihovar v Irsku, který vyrábí irský whiskey. V původním areálu se nyní nachází muzeum věnované whiskey, Jameson Experience. Midleton vyrábí značky Jameson, Powers a Midleton, ale také Redbreast, Green Spot a Yellow Spot, Paddy a do roku 2010 také Tullamore Dew. V poslední době byly vynaloženy značné finanční prostředky na další zvýšení počtu fermentačních nádrží a destilačních kotlů. Dnes se hovoří o celkové produkci, která se blíží 65 000 000 litrů čistého alkoholu ročně. To vše díky 48 fermentačním tankům, 7 destilačním kotlům a 11 destilačním kolonám. V roce 1988 ji koupila skupina Pernod-Ricard.
> Všechny produkty Redbreast
