DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Barva: Zlatá.
Vůně: Živá a kyselá. Pikantní! Plná svěžesti a citrusů. Oda citronu, kterou jen stěží dokáže zjemnit sladkost hrušky Williams. Mísí se zde také jemné tóny pepře a nádech balsamika. Proklouzávají sem i jemnější vanilkové tóny. Tóny kávy s mlékem.
Chuť: Stejně jako vůně je i chuť živá díky aromatickému rozvoji citrusových plodů (klementinky, pomeranče), které jsou doplněny lahodnými tóny kávy, pralinek, rumového babá a vanilkové smetany. Překvapivý vývoj na tóny švestky, mirabelky a renklódy mu dodává falešný nádech brandy.
Závěr: Bez zaváhání přechází do švestek a mirabelek. Krátce se objeví lékořice, aby dala prostor ovoci.
ZNAČKA
Historie Nikka začíná klíčovou postavou v historii japonské whisky: Masataka Taketsuru. Masataka se narodil v rodině výrobců saké a začal pracovat pro Settsu Shuzo, společnost vyrábějící lihoviny poblíž Osaky. V roce 1918 byl vyslán do Velké Británie, aby se naučil základy skotského whisky průmyslu. Zapsal se na kurz organické chemie na univerzitě v Glasgow a absolvoval stáže ve třech palírnách: Longmorn, Hazelburn a Bo’ness. Ve Skotsku Masataka potkal svou budoucí ženu Ritu. V roce 1920 se vzali a téhož roku se jako pár vrátili do Japonska. Bohužel, ekonomické problémy donutily společnost Settsu Shuzo upustit od plánů na výrobu whisky, a tak Masataka odešel pracovat pro společnost Suntory (tehdy známou jako Kotobukiya). Ve společnosti Suntory založil lihovar Yamazaki, který byl otevřen v roce 1923. Nakonec založil vlastní společnost DaiNIpponKAju a v roce 1934 otevřel lihovar Yoichi. Teprve v roce 1952 společnost změnila název na The Nikka Whiskey Distillery Company, přičemž „Nikka“ je zkrácená verze DaiNIpponKAju. V roce 1969 společnost založila svou druhou palírnu Miyagikyo na ostrově Honšú. Whisky Nikka se destiluje na několika místech a jasně využívá plody okolní přírody. Vlhké klima umožňuje vytvořit bohatou a komplexní japonskou whisky. Nikka tak nabízí úspěšné single malty, pure malty, blend a grain whisky. Více informací
> Všechny produkty Nikka
