Whisky hunter laing

Společnost Hunter Laing byla založena v roce 2013 v důsledku rozchodu bratrů Laingových, dědiců majetku společnosti Douglas Laing & Co, kterou založil jejich otec těsně po druhé světové válce. Fred Laing si ponechal jméno Douglas Laing, předal společnost své dceři Care Laingové a založil vlastní palírnu v Lowlands. Stewart měl jako společníky své dva syny, Scotta a Andrewa, kteří pod názvem Hunter Laing začlenili svou vlastní společnost zabývající se plněním lahví s názvem Edition Spirits. Stewart získal zkušenosti u velkých společností, jako je Grant & Co, nebo v lihovarech, jako je Bruichladdich, než se připojil ke svému otci a bratrovi. Ze svých původních aktiv si společnost ponechá mimo jiné kolekce Old Malt Cask, Sovereign (obilný whisky) a House of Peers. Rok po svém založení vyvine řadu mladých whisky s názvem Hepburn Choice. Zatímco v roce 2018 uvedla na trh nový single malt z neznámé palírny na ostrově Islay pod názvem Scarabus, skupina pokračuje ve výstavbě vlastní palírny na stejném ostrově Hebridy, Ardnahoe. První sud byl naplněn 9. listopadu 2018.

Ochucený nebo klasický, whisky od Hunter Laing se často servíruje v malých dávkách přesně odměřených, což ocení i milovníci piva doma – tam se podobná preciznost řeší přes Pivnikohoutek. Správné dávkování totiž rozhoduje o chuti stejně jako výběr sudu.

Hunter Laing plní lahve pod hlavičkou Edition Spirits, ale pro rychlou degustaci doma stačí i malé pivo servírované ve správné sklenici. Objem a tvar nádoby totiž ovlivňují vnímání chuti stejně jako výběr sudu u whisky.