DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Barva: Jantarová.
Vůně: Karamel s tóny ovoce (meruňka, broskev, černý rybíz, ostružina, borůvka) a koření.
Chuť: Vanilka, karamel doplněný kořením černého pepře a skořice v zadní části patra.
Závěr: Velmi dlouhý.
ZNAČKA
Americký reverend skotského původu, Elijah Craig, měl všechny trumfy v ruce, když jako jeden z prvních vytvořil bourbon. Byl baptistickým kazatelem a aktivní osobností v Kentucky v 19. století. Byl pedagogem, stavitelem silnic, spekulantem s pozemky a postavil první papírny a vlnařské továrny v Georgetownu v Kentucky. Ale právě jeho talent destilátora mu umožnil zapsat se do historie jako „otec bourbonu“. Elijah Craig je považován za prvního destilátora, který nechával svůj whisky zrát v vypálených dubových sudech. Dnes lihovar Heaven Hill zachovává tradice výroby bourbonu, které vyvinul Elijah Craig. Každá láhev je vyrobena stejnou metodou, jaká se používala před více než 200 lety: místní kukuřice a obilí se semele a smíchá s vápencem bohatou pramenitou vodou z Kentucky, poté se fermentuje a destiluje. Produkce je malá, což činí tyto whisky cennějšími, než se na první pohled zdá. Elijah Craig je velmi oblíbený mezi znalci americké whisky, získal mnoho medailí a nepřestává nás překvapovat.
LÍHOVNA
Heaven Hill je největším nezávislým výrobcem bourbonu. Společnost Heaven Hill Distilleries Inc byla založena v Bardstownu v Kentucky v roce 1935, krátce po zrušení prohibice rodinou Shapira. Ačkoli začátky byly bouřlivé, Heaven Hill je dnes šestým největším dodavatelem lihovin ve Spojených státech a druhým největším držitelem sudů na světě pro zrání bourbonu s 1 500 000 sudy. V roce 2014 Heaven Hill naplnil svůj sud číslo 7 000 000. Navzdory své velikosti zůstala palírna věrná svým tradicím a pro svou výrobu používá místně pěstovanou kukuřici. Během posledních tří desetiletí se Heaven Hill opíral o své základy jako výrobce amerických whiskey a stal se široce diverzifikovaným dodavatelem whiskey, likérů, vodky, rumu a dalších lihovin. Portfolio Heaven Hill zahrnuje Evan Williams, druhý nejprodávanější bourbon na světě, stejně jako dynamické značky jako Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn a mnoho dalších značek pokrývajících různé kategorie lihovin, jako je vodka, tequila, rum a brandy. Od roku 1935 si Heaven Hill zachovává svůj závazek k nezávislosti a rodinnému vlastnictví, založený na poslání a základních hodnotách přizpůsobených dlouhodobému rozvoji.
> Všechny produkty Elijah Craig
