ŘADA SINGLE POT STILL
Exkluzivní irská whisky, jejíž chuť vychází z dodnes tradičního způsobu výroby. Řada Single Pot Still se vyrábí ze směsi rovných dílů sladového a nesladového ječmene, která se třikrát destiluje v tradičních měděných destilačních kotlích. Tyto lihoviny pocházející z palírny Midelton Distillery jsou velmi krémové a jemné. Výrobky této řady potěší všechny milovníky irské whisky.
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Na první pohled červená jablka a masité černé ovoce, doprovázené květinovými tóny s jemnými dřevitými nuancemi. Pomalu se objevují koření hřebíčku a lehké tóny muškátového oříšku, stejně jako jemné tóny mandlí, které doplňují ovoce.
Chuť: Šťavnatá a sladká s velkorysými porcemi kompotu z červeného ovoce, karamelových jablek a rozinek. Sudy a dubové dřevo ochucené vínem dodávají jemné taniny, které se snoubí s kořením a ovocem z destilačního kotle, zatímco sladkost přidává další komplexní chutě a vyvažuje tuto úžasně zajímavou whisky.
Závěr: Trvalý, při kterém dub pomalu mizí a poslední slovo mají sladké víno a koření z destilačního kotle.
LIKÉRKA
V roce 1825 založili bratři Murphyové v Corku palírnu, která se stala nejznámější palírnou v zemi. Palírna vyrábí řadu značky „Midleton“ a v roce 1966 se společnost spojila s Johnem Powersem a Johnem Jamesonem a vytvořila irskou skupinu Irish Distillers. V Midletonu byla postavena nová lihovar, kde se vyrábějí všechny jejich značky. Po rozsáhlé expanzi v roce 2013 má tento nový lihovar nyní kapacitu 60 milionů litrů. Je to největší lihovar v Irsku, který vyrábí irský whiskey. V původním areálu se nyní nachází muzeum věnované whiskey, Jameson Experience. Midleton vyrábí značky Jameson, Powers a Midleton, ale také Redbreast, Green Spot a Yellow Spot, Paddy a do roku 2010 také Tullamore Dew. V poslední době byly vynaloženy značné finanční prostředky na další zvýšení počtu fermentačních nádrží a destilačních kotlů. Dnes se hovoří o celkové produkci, která se blíží 65 000 000 litrů čistého alkoholu ročně. To vše díky 48 fermentačním kádí, 7 destilačním kotlům a 11 destilačním kolonám. V roce 1988 ji koupila skupina Pernod-Ricard.
> Všechny irské whisky
