DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Karamelizovaná kukuřice s nádechem černého pepře a květinovými tóny.
Chuť: Pražený dub, grapefruit a koření.
Závěr: Obiloviny, hřebíček a čerstvá máta.
ZNAČKA
Method & Madness, doslova Metoda a Šílenství, se nachází v bývalém skladu palírny Midleton v Irsku. Tato mikropalírna slouží jako učební místo pro mladé začínající mistry destilace. Jedná se o v tomto oboru ojedinělý způsob, jak se učit po boku zkušených mistrů, ale také provádět různé experimenty při výrobě. To je pravděpodobně ta část šílenství, na kterou odkazuje její název. Zatímco Midleton produkuje celkem asi 65 milionů litrů čistého alkoholu ročně, Method & Madness se svými 2500 a 1500 litrovými destilačními kotli od firmy Forsyths produkuje pouze 50 000 litrů. Mikropalírna provádí pokusy s ječmenem sladovaným i nesladovaným, stejně jako s žitem. Vyrábí proto single grain, irský single pot-still s trojitou destilací a samozřejmě single malt. Kromě těchto různých druhů whiskey vyrábí M&M také gin s citrusovými a květinovými tóny, který se skládá ze 16 botanických složek. Lahve navrhli dva designéři, Matthew Bolger a Emelie Lidström ze studia M&E, on je Ir, ona Švédka.
> Všechny irské whisky
