DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Výrazná intenzita s lehkou kouřovou vůní, která ustupuje tónům černého ovoce, rozinek a praženého dubu, obohaceným o vůni červeného vína.
Chuť: Bohatá a plná, silný úvod odhaluje jemný rašelinu v rovnováze s příchutí švestek, černého rybízu a hořké čokolády, podtrženou teplými kořením.
Závěr: Dlouhý a vytrvalý, dominují zralé ovoce a jemná minerálnost, podpořené jemným dřevitým kouřem.
ZNAČKA
Lihovar Isle of Raasay, který se nachází na ostrově Raasay v souostroví Vnitřní Hebridy, byl otevřen v roce 2017 a je připraven destilovat whisky a gin. První verzí týmu byl Isle of Raasay Gin, který byl také prvním legálně destilovaným destilátem na ostrově (i když na Raasay existuje dlouhá historie nelegální destilace sahající až do minulých století! V roce 2021 byla na trh uvedena vůbec první skotská single malt whisky z Raasay s lehce rašelinným stylem. Zajímavé je, že palírna má také zajímavé plány na whisky vyrobené z ječmene pěstovaného na ostrově!
