DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Vliv francouzského dubu se projevuje okamžitě v tónech podrostu, které doplňují kořeněný charakter whisky. Poté se projeví vliv samotného vína s nuancemi květin a červeného ovoce (maliny, jahody), které prodlužují ovocné aroma typické pro Green Spot.
Chuť: Krásná rovnováha mezi dubem a kořením. Sladká vanilka nabízí kontrapunkt k suchším tónům vína. Ovoce ze sadu, ječmen a francouzský dub se harmonicky doplňují.
Závěr: Dlouhý, zpočátku dubový, který pomalu ustupuje a dává prostor dialogu koření whisky a vína (hřebíček, vanilka, muškátový oříšek).
ŘADA SINGLE POT STILL
Exkluzivní irský whisky, jehož chuť vychází z výroby, která dodnes zůstává tradiční. Řada Single Pot Still se vyrábí ze směsi stejného podílu sladového a nesladového ječmene, která se třikrát destiluje v tradičních měděných destilačních kotlích. Tyto lihoviny pocházející z palírny Midelton Distillery jsou velmi krémové a jemné. Výrobky této řady potěší všechny milovníky irské whisky.
LIKÉRNÍ LÍHOVAR
V roce 1825 založili bratři Murphyové v Corku palírnu, která se stala nejznámější palírnou v zemi. Palírna vyrábí řadu značky „Midleton“ a v roce 1966 se společnost spojila s Johnem Powersem a Johnem Jamesonem a vytvořila irskou skupinu Irish Distillers. V Midletonu byla postavena nová palírna, která vyrábí všechny jejich značky. Tato nová palírna má nyní kapacitu 60 milionů litrů, a to díky velkému projektu rozšíření v roce 2013. Je to největší palírna v Irsku, která vyrábí irskou whisky. Na místě staré palírny se nyní nachází muzeum věnované whisky, Jameson Experience. Midleton vyrábí značky Jameson, Powers a Midleton, ale také Redbreast, Green Spot a Yellow Spot, Paddy a do roku 2010 také Tullamore Dew. V poslední době byly vynaloženy značné finanční prostředky na další zvýšení počtu fermentačních nádrží a destilačních kotlů. Dnes se hovoří o celkové produkci, která se blíží 65 000 000 litrů čistého alkoholu ročně. To vše díky 48 fermentačním kádí, 7 destilačním kotlům a 11 destilačním kolonám. V roce 1988 ji koupila skupina Pernod-Ricard.
> Všechny irské whisky
