Charakteristika
- Původ: Haiti
- Výrobce: Fritz Vaval
- Lihovar: Arrawaks, Cavaillon
- Typ: Tradiční clairin
- Cukrová třtina: Odrůda Madame Meuze
- Kvašení: Spontánní s původními kvasinkami
- Destilace: měděná kolona s 10 patry
- Obsah alkoholu: 53,3 %
- Ročník: 2022
- Balení: Plně destilovaný, nefiltrovaný
- Objem: 70 cl
Degustační poznámky
- Vůně: Intenzivní, bylinná, tóny čerstvé třtiny, posekané trávy, bílých květů a výrazné fermentace.
- Chuť: Živá, rostlinná, se slanými, jodovými tóny a nádechem citronu. Surová a nervózní textura.
- Závěr: Dlouhý a trvalý, mezi rostlinnou svěžestí a komplexností kvašení.
Doporučené kombinace a příležitosti k degustaci
Clairin Vaval 2022 se pije čistý pro znalce nebo v koktejlech se slanými a kyselými příchutěmi. Skvěle se hodí k ústřicím, ceviche z citrusových plodů nebo zralému kozímu sýru. Surový a živý rum k degustaci.
Historie produktu
Clairin Vaval vyrábí v lihovaru Arrawaks Fritz Vaval, dědic haitské řemeslné tradice několika generací. Tento lihovar se nachází v Cavaillonu a zpracovává výhradně cukrovou třtinu „Madame Meuze“, pěstovanou lokálně bez chemických přísad, z níž získává bohatý a výrazný šťávu. Ročník 2022 je výsledkem přirozeného kvašení pomocí původních kvasinek a destilace v měděné koloně s 10 patry, která umožňuje přesnou extrakci aromat. Tento clairin, plněný s obsahem alkoholu 53,3 %, odráží čistou identitu jedinečné oblasti a tradiční haitské know-how.
Proč si vybrat Prestige Whisky?
✔ 100% bezpečné platby: kreditní karta, Apple Pay, bankovní převod.
✔ Rychlé dodání a pečlivé balení
✔ +50 000 spokojených zákazníků – Průměrné hodnocení: ★★★★★ 4,9/5
✔ Dostupný a pohotový zákaznický servis
✔ 100% autentické produkty, přímo dovážené
Reference našich zákazníků
- ⭐⭐⭐⭐⭐
„Nejživější z klarinů. Bylinný, surový, opravdová cesta na Haiti.“
— François D., Ženeva - ⭐⭐⭐⭐⭐
„Velmi originální profil, ideální pro koktejly nebo čistou degustaci. Rum s charakterem.“
— Céline P., Lyon
O Clairin
Clairin je mnohem víc než jen rum: je to surový výraz haitské kultury a tradičního know-how místních destilátorů. Clairiny se vyrábějí z nehybridní cukrové třtiny pěstované bez chemických přísad a zcela přírodními metodami: spontánní fermentací, destilací na otevřeném ohni nebo v ručně vyráběných destilačních kolonech a plněním do lahví bez redukce a filtrace.
Každá lihovar vyrábí jedinečný clairin, který odráží jeho terroir, místní kvasinky a styl destilace. Clairiny jsou světově proslulé svým divokým a nepředvídatelným aromatickým profilem, který je často charakteristický rostlinnými, kořeněnými, květinovými nebo slanými tóny. Na rozdíl od průmyslových rumů neusilují clairiny o uniformitu, ale prosazují čistou a živou identitu tradičního rumu.
Clairin, který se vyrábí výhradně na Haiti, hraje důležitou roli v místní kultuře. Je všudypřítomný v každodenním životě: při obřadech, oslavách, vúdú rituálech nebo při prostých chvílích společenského života. Je to rum lidu, neoddělitelný od historie ostrova.
Díky ikonickým osobnostem, jako jsou Vaval, Casimir, Sajous nebo Le Rocher, se clairin vypracoval na výjimečný destilát, ceněný barmany z celého světa a milovníky vzácných rumů. Ztělesňuje nový směr pro řemeslné destiláty: transparentnost, terroir a aromatickou intenzitu.
