DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Barva: Světlá.
Vůně: Nádech dřeva se snoubí s tóny kandovaného ovoce, bílých broskví a lehce nakyslé hrušky. Vyzařuje velkou svěžest a jasnou vůni. Postupně se objevuje mandle, typická pro naše single malty, a za ní následují jemné a cukrářské aroma.
Chuť: Příjemný nástup nám umožňuje ocenit výraznou hořkost s dlouhým dozvukem. Jemně podtrhuje první tóny obilovin, než se odhalí další vrstva: smyslná, vzdušná a květinová, pole obilovin obklopující rozkvetlý sad, s jemnými slanými tóny. Chuť se prodlužuje na této hranici mezi zemí a nebem, v ovocném sadu vysoko v horách, který postupně nabízí další sliby, lahodné a komplexní.
Závěr: Pocit jemné sladkosti, krémová, téměř smetanová textura, obohacuje a prodlužuje dochuť, ve které se rozvíjejí exotické (citron, čokoláda) i horské aroma… Na dně prázdné sklenice tančí přísliby nadcházející sklizně: vůně jara, květin a ječmene. Šílená touha znovu vzlétnout a vznášet se nad našimi vrcholky. Nebo když vám domorodec dá křídla.
ZNAČKA
Domaine Des Hautes Glaces je lihovar založený v roce 2009, který se nachází v srdci francouzských Alp, v obci Saint-Jean-d’Hérans v nadmořské výšce 900 m. Lihovar používá různé obiloviny, tradiční ječmen používaný ve skotské whisky a žito používané v Severní Americe (Rye whisky). Obiloviny se pěstují ekologicky přímo na panství a poté se zpracovávají, vaří a dvakrát destilují v malých destilačních kotlích. Lihovar nabízí dvě stálé whisky: Moissons Single Malt a Moissons Single Rye.
> Všechny produkty Domaine Des Hautes Glaces
