DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Svěží tóny šťavnatého jablka a bílých hroznů se lahodně snoubí s zemitou a minerální rašelinou.
Chuť: Ořechový slad se dobře snoubí s jemným kouřem, k němuž se později přidává pepřový dub a karamelizované ovoce.
Závěr: V závěru přetrvávají jemné tóny sušenek a zázvoru.
ZNAČKA
V roce 1821 založil William Smith na okraji města Thurso palírnu a pojmenoval ji Wolfburn podle potoka, u kterého stála, přičemž „burn“ je skotské slovo pro potok nebo malou řeku. William Smith do Wolfburnu hodně investoval a stal se významným výrobcem sladové whisky. Od roku 2013 píše Wolfburn novou kapitolu jedné z ikonických palíren 19. století. Palírna používá jak nekouřový, tak kouřový slad, a destilační kotle palírny Wolfburn dnes vyrábějí nejnovější verzi whisky Wolfburn z čistého listu.
