DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Barva: Zářivá zlatá.
Vůně: Kokos, citronová kůra, jemný kouř a meruňka.
Chuť: Grilované maso, terakota a jemné léčivé tóny.
Závěr: Dehet, slaná voda, rašelina, sůl, kokos a tabák. Zavřete oči a kouř vás přenese na pláž na ostrově Islay.
ZNAČKA
Lihovar Port Charlotte byl postaven Colinem Campbellem v roce 1829 pod názvem Lochindaal. Po několika různých majitelích byl lihovar v roce 1929 uzavřen. Budovy však přežily a sklady na kopci za lihovarem využívá lihovar Bruichladdich. Port Charlotte zažil renesanci v roce 2001. Port Charlotte, vyráběný společností Bruichladdich, je single malt, který spojuje sílu rašeliny s elegancí, komplexností a květinovými tóny. Port Charlotte se vyznačuje silou rašeliny přítomné v těchto sladech.
LÍHOVAR
Lihovar Bruichladdich byl postaven v roce 1881 bratry Harveyovými. Harveyovi byli významnou whisky rodinou, která vlastnila lihovary Glasgow Yoker a Dundas Hill. Tři bratři se rozhodli spojit své odborné znalosti a postavit třetí lihovar: Robert (23) jej navrhl, John (31) měl zkušenosti s lihovarem a William (32) měl peníze. Bratři se pustili do vytvoření nového revolučního typu palírny a Bruichladdich měla být protikladem palírny na ostrově Islay. Jednalo se o moderní palírnu, ergonomicky uspořádanou kolem centrálního nádvoří pro větší efektivitu a na mírném svahu, aby bylo možné využít gravitaci – viktoriánskou palírnu na špičce technologického pokroku. Lihovar Bruichladdich nevyrábí blend, ale pouze single malty pod třemi značkami: Bruichladdich, Port Charlotte, velmi rašelinný single malt, a Octomore, nejrašelinnější whisky na světě. Lihovar Bruichladdich je navíc vlastníkem nezávislého stáčírny Murray McDavid.
