DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Barva: Citronově zlatá.
Vůně: Velmi rustikální, s tóny rašeliny a mořských řas, posypaná kořením a solí. Přesto je cítit určitá květinová svěžest.
Chuť: Velmi slaná a mastná, stále kouřová a farmářská, je ovocnější (citrusové plody) a sladovější než vůně. Vanilka vyvažuje pepř.
Závěr: Dlouhý, čokoládový a kouřový, připomínající doutník. Lehce dřevitý.
ZNAČKA
Tobermory byla původně založena v roce 1798 Johnem Sinclairem pod názvem Ledaig (vyslovuje se „led-chigg“), odtud pochází název nedávno uvedené řady „Ledaig“. Tobermory je jediná palírna na ostrově Mull a má kapacitu jednoho milionu litrů ročně. Ledaig, na rozdíl od Tobermory, se destiluje z silně ozdobeného sladového ječmene, přičemž během procesu sladování se k sušení ječmene používá hořící rašelina. Vůně hořícího rašeliny je absorbována ječmenem přes slupku zrna a vůně zůstává během mletí, kvašení a destilačních procesů, což nakonec vede k single maltu s velmi výraznou chutí rašeliny a kouře. Tobermory je v současné době ve vlastnictví jihoafrické skupiny Distell, která mimo jiné vlastní značky Black Bottle, Three Ships a Scottish Leader.
> Všechny produkty Ledaig
