DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Výrazná a elegantní, odhaluje zralé exotické ovoce, sušené ovoce a jemné tóny světlého tabáku, podpořené rafinovaným dřevitým nádechem.
Chuť: Plná a strukturovaná, s výraznými tóny jódu a mentolu, kakaa a kandovaného ovoce. Celek odhaluje krásnou komplexnost a vyváženou hloubku.
Závěr: Dlouhý a vytrvalý, s tóny kandovaného ovoce, kakaa a nuancemi vzácného dřeva.
CHARAKTERISTIKA
Typ: Tradiční starý rum
Původ: Ostrov Réunion
Značka: Isautier
Název: 12 let Alfred
Surovina: Melasa
Destilace: Kolona (2005)
Zrání: 12 let – nové sudy, poté 8 až 14 měsíců zrání v sudech z červeného dřeva
Profil: Komplexní, mátový, ovocný, kakaový, dřevitý
DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ A OKAMŽIKY DEGUSTACE
Čistý: Ideální pro pomalou degustaci při pokojové teplotě.
Kombinace: Intenzivní hořká čokoláda, kakaové dezerty, lehké až středně silné doutníky, zralé sýry.
Příležitosti: Výjimečný digestiv, degustační večer, prémiový dárek.
POROVNÁNÍ A ALTERNATIVY
Tradiční starý rum z Réunionu: podle finální úpravy má kořeněnější nebo dřevitější profil.
Starý rum z Guadeloupe (melasa): často kulatější a vanilkový.
Starý zemědělský rum z Martiniku: sušší a rostlinný, s výraznější chutí čerstvé třtiny.
HISTORIE PRODUKTU
Isautier 12 Ans Alfred je poctou Alfredu Isautierovi, ikonické postavě lihovaru a tvůrci slavné trojúhelníkové láhve, která se stala znakem této značky. Tento rum, destilovaný v roce 2005 v koloně, nejprve zrál v nových sudech, aby získal strukturu a intenzitu, a poté byl 8 až 14 měsíců zrající v sudech z červeného dřeva, které mu dodaly komplexnost a eleganci. Díky tomuto dvojitému zrání má tato cuvée pozoruhodnou rovnováhu mezi mentolovou svěžestí, ovocnou chutí a dřevitou hloubkou.
PROČ SI VYBRAT PRÁVĚ TENTO RUM?
✔ Skutečný 12letý rum.
✔ Dvojité zrání, které mu dodává komplexnost a jemnost.
✔ Pocta historii a dědictví Isautier.
✔ Vyvážený profil mezi mentolovou svěžestí a lahodnou chutí kakaa.
DOPORUČENÍ K DEGUSTACI
Podávejte v tulipánové sklenici, aby se aroma koncentrovalo. Nechte několik minut dýchat, aby se plně rozvinulo bohaté aroma. Může se podávat také k doutníku nebo čokoládovému dezertu.
ČASTÉ DOTAZY K PRODUKTU
➤ Jedná se o zemědělský rum?
Ne, jedná se o tradiční rum vyrobený z melasy.
➤ Co znamená zrání v červených sudech?
Jedná se o staré sudy, které již obsahovaly víno nebo lihoviny, což dodává rumu komplexnost a jemnou aromatickou chuť.
PROČ SI VYBRAT PRESTIGE WHISKY?
✔ Bezpečné platby (kreditní karta, Apple Pay, bankovní převod)
✔ Rychlé dodání a pečlivé balení
✔ Více než 60 000 spokojených zákazníků
✔ Odborný výběr prémiových rumů
ZNAČKA
Společnost Isautier, založená v roce 1845, je jednou z nejstarších palíren na ostrově Réunion a významným hráčem na trhu tradičního francouzského rumu. Isautier dokázal skloubit rodinné dědictví s moderními postupy a zachovat si tak jedinečný styl charakteristický svěží jodovou chutí, která odráží terroir ostrova Réunion. Lihovar vyrábí bílé, staré i ochucené rumy, přičemž zvláštní pozornost věnuje tropickému zrání. Trojúhelníková láhev, kterou navrhl Alfred Isautier, se stala ikonickým symbolem uznávaným ve světě lihovin. I dnes lihovar pokračuje ve svém úsilí: zdokonalovat bohatství cukrové třtiny z Réunionu prostřednictvím elegantních, komplexních a hluboce zakořeněných cuvées.
