DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Karamelizované ovoce, máslový karamel, jablko a broskev.
Chuť: Lahodná a vyvážená – ovoce, koření, jód, mentol.
Závěr: Dlouhý a trvalý – koření, ovoce, dub.
ZNAČKA
Glen Scotia je jednou ze tří palíren whisky, které jsou dosud v provozu ve městě Campbeltown. Kdysi se v tomto malém městě nacházelo více než 30 palíren. Je to také region, který byl v minulém století nejvíce zasažen výkyvy na trhu s whisky. Glen Scotia je relativně malá palírna, která ročně vyprodukuje 750 000 litrů. Vodu čerpá z jezera Crosshill nedaleko Campbeltownu. Slad si palírna dodává od společnosti Greencore Maltings, která se nachází v jihozápadní části Skotska. Slad je mírně rašelinný, což whisky dodává chuť podobnou chuti jejího souseda z Campbeltownu, Springbank. Glen Scotia používá k zrání svého single maltu sudy z amerického dubu a vlastní sklad, který pojme až 7500 sudů. Glen Scotia byla založena v roce 1832 děkanem cechu Stewartem a starostou Johnem Galbraith. Od svého založení prošla palírna deseti změnami majitelů. Glen Scotia se nachází v severní části Campbeltownu. Dvakrát byla uzavřena, zejména za Duncana Mac Calluma v roce 1928. Ten se zapletl do podvodu a v roce 1930 spáchal sebevraždu utopením v jezeře Campbell Loch. Podle místních pověr jeho duch stále straší v lihovaru. Na krátkou dobu ji převzal Hiram Walker, který ji po necelém roce prodal společnosti A. Gillies and Co. Ta byla v roce 1970 pohlcena společností „Amalgamated Distillers Products”. Glen Scotia byla znovu uzavřena v roce 1984 a znovu otevřena v roce 1989, kdy její mateřskou společnost koupila společnost „Gibson International”. Výroba byla opět zastavena v roce 1994, kdy palírnu koupila společnost Loch Lomond Distillery prostřednictvím své dceřiné společnosti Glen Catrine Bonded. Ačkoli na konci 90. let byla k dispozici 12letá verze, Glen Scotia byla převážně plněna nezávislými výrobci ve formě single malt. Dnes, pod vedením Loch Lomond Group, lze tuto whisky objevovat v různých verzích, od nekouřových po kouřové. Od roku 2012 je k dispozici v provedení Glen Scotia 15 let, Glen Scotia 18 let a 25 let, v barevných lahvích, z nichž některé jsou originálně zdobené, kitschové. Najdete zde také verze Victoriana, Double Cask, Heavily Peated, Single Cask…. Iain McAlister je šéfem palírny Glen Scotia a dohlíží na kvalitu destilátů vycházejících z destilačních kotlů.
> Všechny produkty Glen Scotia
