DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Bohatá a opojná, dominuje v ní třtinový cukr, flambované banány a exotické ovoce, poté se otevírá tóny ječného sladu, hrušek a mirablek.
Chuť: Jemná a vyvážená, kombinující teplo rumu s rostlinnou svěžestí sladu. Aromata verbeny, vanilky a pampelišky dodávají krásnou komplexnost.
Závěr: Dlouhý a bohatý, s tóny ječmene, mandlí, lékořice a mořské soli. Retronazální vjem odhaluje nádech máty a zralého tropického ovoce pro jemný a trvalý závěr.
ZNAČKA
Edradour byla před výstavbou Kilchoman nejmenší palírnou ve Skotsku. Nachází se hluboko v Perthshire, regionu ve středovýchodní části Skotska. Lihovar vyrábí olejovitý single malt, který zraje v různých sudech: Burgundsko, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, ale také Madeira a Porto…. Zvláštností lihovaru Edradour je, že má nejmenší destilační kotle ve Skotsku o objemu 4 200 litrů pro wash still a 2 200 litrů pro spirit still. Její historie se výrazně změnila na konci roku 2002 s příchodem Iaina Hendersona, bývalého šéfa Laphroaigu, a zahájením výroby velmi rašelinné single malt whisky s názvem Ballechin. Nezávislý stáčírna Signatory Vintage je vlastníkem palírny od roku 2002. Více informací
> Všechny produkty Edradour
