DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Barva: Zlatá s měděnými odlesky.
Vůně: Ovocné tóny, lahodná vůně kávy a hořké čokolády.
Chuť: Vánoční cukroví, pražené mandle a nádech pomerančového koření. Přidáním vody se otevře větší komplexnost, vliv sherry oloroso je dobře patrný.
Závěr: Závěr je dlouhý a suchý.
PÁRING JÍDEL A WHISKY
Čokoláda z Venezuely.
ZNAČKA
Edradour byla před výstavbou Kilchoman nejmenší palírnou ve Skotsku. Nachází se hluboko v Perthshire, regionu ve středovýchodní části Skotska. Lihovar vyrábí olejnatý single malt, který zraje v různých sudech: Burgundsko, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, ale také Madeira a Porto…. Zvláštností lihovaru Edradour je, že vlastní nejmenší destilační kotle ve Skotsku o objemu 4 200 litrů pro wash still a 2 200 litrů pro spirit still. Její historie se výrazně změnila na konci roku 2002 s příchodem Iaina Hendersona, bývalého šéfa Laphroaigu, a zahájením výroby velmi rašelinné single malt whisky s názvem Ballechin. Nezávislý stáčírna Signatory Vintage je vlastníkem palírny od roku 2002. Více informací
> Všechny produkty Edradour
