DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Bohatá a jasná, s tóny meruňkové marmelády, rozinek a medu. Tóny kandovaného pomeranče, datlí a pražených lískových oříšků se mísí s elegantními dřevitými tóny.
Chuť: Plná a lahodná, odhalující chutě sušeného ovoce, kořeněného koláče a mléčné čokolády. Sherry se projevuje velkoryse, podpořena jemným nádechem pomerančové kůry a hnědého karamelu.
Závěr: Dlouhý a hedvábný, s tóny kakaa, sušených fíků a nádechem praženého kávy. Teplo sherry přetrvává a zanechává jemný a sametový dojem.
PÁRING JÍDEL A WHISKY
Čokoláda z Venezuely.
ZNAČKA
Edradour byla před výstavbou Kilchoman nejmenší palírnou ve Skotsku. Nachází se hluboko v Perthshire, regionu ve středovýchodní části Skotska. Lihovar vyrábí olejovitý single malt, který zraje v různých sudech: Burgundsko, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, ale také Madeira a Porto…. Zvláštností lihovaru Edradour je, že vlastní nejmenší destilační kotle ve Skotsku o objemu 4 200 litrů pro wash still a 2 200 litrů pro spirit still. Její historie se výrazně změnila na konci roku 2002 s příchodem Iaina Hendersona, bývalého šéfa Laphroaigu, a zahájením výroby velmi rašelinné single malt whisky s názvem Ballechin. Nezávislý stáčírna Signatory Vintage je vlastníkem palírny od roku 2002. Více informací
> Všechny produkty Edradour
