DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA
Vůně: Tóny hrušky s nádechem rašeliny, vanilky a sladu.
Chuť: Slad, dub, koření, muškátový oříšek a skořice, vanilková esence.
Závěr: Dlouhý a jemný s přetrvávající slanou a dřevitou notou.
ZNAČKA
Springbank byla založena v roce 1828 na pozemku Archibalda Mitchella. Lihovar je nyní v rukou Hedleyho G. Wrighta, vnuka Mitchella – je to již pátá generace rodiny Mitchellů, která vlastní a spravuje Springbank. Nachází se v Campbeltownu, kdysi prohlašovaném za „hlavní město whisky“. Springbank vyrábí whisky s jedinečným charakterem díky použití lehce rašelinného ječmene a procesu dvojitého a půl destilace. Lihovar Springbank provádí všechny kroky nezbytné k výrobě svých whisky, od sladování až po plnění do lahví, přímo na místě. Lihovar vyrábí tři single malty: Springbank, Hazelburn a Longrow. Liší se nejen stylem, ale hlavně způsobem výroby. Springbank má 10 ppm, Longrow 50 ppm a Hazelburn není rašelinný vůbec. Springbank má nejzvláštnější způsob výroby. Využívá totiž trojitou částečnou destilaci, jejíž relativně složitý proces spočívá v tom, že část nejslabších alkoholů se vrací zpět do destilačního kotle, než se pošle do re-distilačního kotle. Výsledkem je velmi komplexní, kouřová, plná a ovocná whisky s obsahem alkoholu 72 % po výstupu z destilačního kotle.
> Všechny produkty Springbank
